家常自制火锅底料

具体步骤

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  第一步
  1.辣椒粉
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  第二步
  2.用开水烫一下。
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  第三步
  3.芝麻小火炒香
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  第四步
  4.花生碎用料理机打碎，我是直接买的现在的熟的花生。
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  第五步
  5.姜和蒜切碎
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  第六步
  6.豆豉2包，洗净，也可以将豆豉再切碎些。
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  第七步
  7.白糖适量，用开水化成糖水。
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  第八步
  8.酱油和鸡精适量。
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  第九步
  9.烧热锅下油。
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  第十步
  10.油烧热后下入蒜煎香。
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  第十一步
  11.再加入姜煎香后加入用开水润好的辣椒粉，用开水润过的辣椒粉就不会糊了。
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  第十二步
  12.加入豆豉再加入半瓶酱油
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  第十三步
  13.加入花生碎
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  第十四步
  14.加入芝麻
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  第十五步
  15.加入适量鸡精和糖水，慢火熬制一小时左右
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  第十六步
  16.起锅装盘，放入冰箱可以保存很久，拌面、拌黄瓜，做火锅底料都非常不错的。（晚上拍的图片不是很漂亮。）