自己做的大锅菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.03 11:10

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主料

• 娃娃菜 ：200
• 水发海带 ：100
• 豆腐 ：100
• 五花肉 ：100

辅料

• 酱油 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 麻油 ：适量
• 红薯粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将娃娃菜切块，水发海带切块，豆腐切块，葱叶切葱花，将红薯粉放入清水中泡发。
• 
  第二步
  2.锅中倒入半锅清水，下入五花肉，淋入适量料酒，盖上锅盖，煮熟后捞出，然后将五花肉切片。
• 
  第三步
  3.锅中倒入油，放入葱花，加入五花肉，待肥肉煸出油后，淋入酱油、料酒，翻炒上色。
• 
  第四步
  4.接着加入适量清水，放入豆腐、海带，倒入粉条，加少许五香粉，半勺盐，盖上锅盖，炖十五分钟。
• 
  第五步
  5.然后加入娃娃菜，继续炖五分钟，炖好后，撒少许胡椒粉，淋入麻油提味，即可出锅装盘。

烹饪技巧

• 1、肉要用肥瘦相间的肉，太瘦了不香。2、粉条事先泡一泡，如果没泡，就早一点下锅。

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大锅菜

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包含食材

• 牛肉
• 土豆
• 五花肉
• 红薯
• 白菜

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