家常菜红烧茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.14 09:00

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主料

• 茄子 ：2根

辅料

• 盐 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净用手掰成块
• 
  第二步
  2.大蒜切末
• 
  第三步
  3.热锅热油爆香茄子
• 
  第四步
  4.加入茄子超软
• 
  第五步
  5.加入适量的酱油生抽上色
• 
  第六步
  6.翻炒以后加入适当的清水煮至茄子炖烂即可
• 
  第七步
  7.出锅享用吧

烹饪技巧

• 1：茄子比较吸油，可以适当的多加一些油2：茄子选紫皮长茄子，更嫩滑

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