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好喝的牛蒡红萝卜排骨汤
好喝的牛蒡红萝卜排骨汤

好喝的牛蒡红萝卜排骨汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.10 12:23

牛蒡红萝卜排骨汤是一道非常滋补的汤,牛蒡熬上很长时间,味道浓郁,香气迷人,加入红萝卜和排骨,调料根据个人口味放,我个人喜欢清淡,下的盐就少一点。汤汁鲜美,主要看牛蒡和红萝卜和排骨的新鲜度,选用新鲜的食材,吃起来的味道才更香。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 好喝的牛蒡红萝卜排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材:新鲜牛蒡300g,红萝卜150g,排骨400g,姜20g
  • 好喝的牛蒡红萝卜排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.烧开500ml的水,把排骨洗干净后放进开水里,姜5g也放进开水里去血腥味
  • 好喝的牛蒡红萝卜排骨汤的做法图解三
    第三步
    3.用汤锅也烧开一锅水,大概1.5升吧,(按照个人喜爱汤的浓度)把去了血水的排骨和削皮的15g姜放进汤锅的开水里,盖上汤锅盖,中火烧开,转中小火煲
  • 好喝的牛蒡红萝卜排骨汤的做法图解四
    第四步
    4. 在煲猪骨的时候,把红萝卜和牛蒡削皮,切段
  • 好喝的牛蒡红萝卜排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.把红萝卜和牛蒡也放进排骨汤里,大火烧开,转小火煲2小时
  • 好喝的牛蒡红萝卜排骨汤的做法图解六
    第六步
    6.营养健康的牛蒡红萝卜排骨汤就完成啦,好好喝

烹饪技巧

  • 1、牛蒡容易变色,切片后宜泡在水中防止褐化。

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牛蒡红萝卜排骨汤 牛蒡红萝卜排骨汤
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