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好吃的柳州螺蛳粉
好吃的柳州螺蛳粉

好吃的柳州螺蛳粉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.18 06:08

柳州螺蛳粉,一般吃的时候我都是去桂林米粉吃得多,而且外面买的柳州螺蛳粉的螺蛳也不知人家洗干净了没,吃得总是没那么放心。今天在家,自学自做柳州螺蛳粉,自己把螺蛳清洗干净了,放点什么调味料啊,还有油,吃起来都是很放心的,好吃又放心。

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主料

辅料

  • 炸腐竹 :适量
  • 酸笋适量
  • 酸豆角 :适量
  • 葱花 :适量
  • 炸花生 :适量

具体步骤

  • 好吃的柳州螺蛳粉的做法图解一
    第一步
    1.泡好的米粉,用清水泡好就可以放锅里煮。
  • 好吃的柳州螺蛳粉的做法图解二
    第二步
    2.煮得差不多放螺丝肉酱
  • 好吃的柳州螺蛳粉的做法图解三
    第三步
    3.米粉煮好,用筷子可以夹断这样,放辣椒油。
  • 好吃的柳州螺蛳粉的做法图解四
    第四步
    4.煮好,出锅最后放酸笋,酸豆角,腐竹,花生,葱等。

烹饪技巧

  • 1、米粉首先要用热水泡一个小时,口感好,更易煮。

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美厨时光

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柳州螺蛳粉 柳州螺蛳粉
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柳州螺丝粉是一道著名小吃,它将辣、爽、鲜、酸集于一身。它之所以味道如此独特,源于其配料众多,螺丝本身就是河鲜,还佐以山奈、八角等多种香料,更是鲜美异常。若是深夜……