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美味的糖醋里脊
美味的糖醋里脊

美味的糖醋里脊

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.15 01:02

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主料

  • 猪里脊 :400

辅料

  • 盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 糖 :适量
  • 酱油适量
  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡蛋1个

具体步骤

  • 美味的糖醋里脊的做法图解一
    第一步
    1.里脊肉切条,加料,盐,淀粉抓匀码味
  • 美味的糖醋里脊的做法图解二
    第二步
    2.淀粉加鸡蛋,少量水,做成淀粉糊
  • 美味的糖醋里脊的做法图解三
    第三步
    3.将肉均匀的挂糊
  • 美味的糖醋里脊的做法图解四
    第四步
    4.做锅起油,烧至六成热,下锅炸一分钟,沥油,稍候,油锅七成熟,下锅再次炸至金黄色
  • 美味的糖醋里脊的做法图解五
    第五步
    5.用醋,糖,酱油,水淀粉调好糖醋汁
  • 美味的糖醋里脊的做法图解六
    第六步
    6.锅内少许油,加蒜末爆香,倒入糖醋汁,大火烧至粘稠,加入炸好的里脊,翻匀出锅即可

烹饪技巧

  • 肉一定炸两遍

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