溜猪肝

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材，猪肝和青椒。新鲜猪肝在水里泡两三个小时
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  第二步
  2.猪肝切片后，再放水里泡半小时
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  第三步
  3.葱姜蒜切好备用。辣椒切滚刀块
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  第四步
  4.锅里水烧开，猪肝下水15秒左右捞出
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  第五步
  5.捞出沥干水分，加入盐、酱油、料酒（多放）、十三香、淀粉，拌匀。
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  第六步
  6.热锅冷油，油烧热下葱姜蒜，炒出香味放入青椒，翻炒至变色
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  第七步
  7.青椒变色后放入调味好的猪肝，大火翻炒，一两分钟猪肝就熟了。
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  第八步
  8.倒入适量水淀粉，简单收汁，出锅！