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面食梨子莲蓉包
面食梨子莲蓉包

面食梨子莲蓉包

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.23 02:23

梨子莲蓉包是我比较喜欢吃的一款面食,对于面食,北方人比较爱吃,南方人一般吃的比较少,但是注意,面食的口感还是不错的,但是还有一个问题就是面食吃了容易导致身体发胖,所以好多人都不吃面食,特别是正在减肥的女孩子都是不吃面食的

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主料

  • 面粉 :150
  • 莲蓉 :80
  • 玉米粉 :85

辅料

  • 酵母 :2
  • 可可粉 :少许
  • 绵白糖15
  • 面团用水 :100
  • 泡打粉 :2

具体步骤

  • 面食梨子莲蓉包的做法图解一
    第一步
    1.面粉和玉米粉混合,加入、酵母、泡打粉、白糖和100克的温水揉成面团,面团要硬一点。醒发20-30分钟
  • 面食梨子莲蓉包的做法图解二
    第二步
    2.从饧好的面团上取一小点面和可可粉揉和均匀,搓成长条,做成梨柄的形状
  • 面食梨子莲蓉包的做法图解三
    第三步
    3.入预热的烤箱,180度、下层5-10分钟定型
  • 面食梨子莲蓉包的做法图解四
    第四步
    4.剩余面团搓条,下成大小一致的剂子,每个约50克左右
  • 面食梨子莲蓉包的做法图解五
    第五步
    5.莲蓉馅搓成每个约10克左右的小球,取一面团压扁包入莲蓉馅,整形成梨的形状
  • 面食梨子莲蓉包的做法图解六
    第六步
    6.用筷子头在上面压一个小窝
  • 面食梨子莲蓉包的做法图解七
    第七步
    7.做好的梨包再醒发10分钟
  • 面食梨子莲蓉包的做法图解八
    第八步
    8.锅内加凉水,锅屉抹油放入梨包,中火烧开,大火蒸15分钟
  • 面食梨子莲蓉包的做法图解九
    第九步
    9.把烤好定型的梨柄插入蒸好的梨包上方的小窝即可

烹饪技巧

  • 1:面一定要和的硬一点,软了不好成型。2:关火后,2、3分钟后再揭锅盖。

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