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美味的豆腐酸菜鱼
美味的豆腐酸菜鱼

美味的豆腐酸菜鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.08.02 01:56

这个豆腐酸菜鱼我要拿出来教大家的菜是很简单的,真心地说对于我这种很懒的人来说,我说简单的菜就真的是很简单了的,不耽误时间了,大家快来上手做吧,一定是一道大家都可以学得会的,学会了做给身边的人吃,后期还可以考虑换成别的原材料哦。

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主料

  • 乌鲤鱼 :1条
  • 鱼酸菜 :1包
  • 豆腐1块

辅料

  • 大蒜适量
  • 干红椒 :适量
  • 生姜 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 鸡蛋1个
  • 白胡椒粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱花 :适量
  • 小红椒 :适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 美味的豆腐酸菜鱼的做法图解一
    第一步
    1.先将嫩豆腐切成块
  • 美味的豆腐酸菜鱼的做法图解二
    第二步
    2.将鱼片和鱼骨头分开放 鱼片那盆放入姜片、一勺盐和鸡精、少许料和水淀粉、一个鸡蛋 鱼骨头那盆里面除了鸡蛋不放其他调料都跟鱼片那盆一样 然后腌制10分钟
  • 美味的豆腐酸菜鱼的做法图解三
    第三步
    3.姜、蒜切末 干辣椒和小红椒也切成小末
  • 美味的豆腐酸菜鱼的做法图解四
    第四步
    4.将酸菜拿出 切小段
  • 美味的豆腐酸菜鱼的做法图解五
    第五步
    5.热锅 倒入油 放入姜、蒜、小红椒、干红椒翻炒1分钟 再加入酸菜 再加入盐、鸡精调味翻炒2~3分钟
  • 美味的豆腐酸菜鱼的做法图解六
    第六步
    6.接着放入鱼头和鱼骨 翻炒并加入清水烧开 然后将鱼头鱼骨捞出
  • 美味的豆腐酸菜鱼的做法图解七
    第七步
    7.接着放入豆腐
  • 美味的豆腐酸菜鱼的做法图解八
    第八步
    8.豆腐煮开后 将鱼片放入
  • 美味的豆腐酸菜鱼的做法图解九
    第九步
    9.再将之前煮熟的鱼头也放入 最后加少许白胡椒粉调味 撒上点葱花即可 无需浇热油

烹饪技巧

  • 1、喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒2、我用的是乌鲤鱼大家也可以用草鱼或者鲶鱼等3、鱼酸菜我是菜市场买的

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豆腐酸菜鱼 豆腐酸菜鱼
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豆腐酸菜鱼所以制作程序非常的简单,没有那么复杂,大家可以试着学一下很简单的。这道菜在炒制的看起来非常的赏心悦目,更能激发大家的胃口,让大家多吃一点,我觉得孩子可……

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