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凉拌西兰花
凉拌西兰花

凉拌西兰花

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.27 03:16

凉拌西兰花非常常见的一道家常菜。因为做法简单、西兰花的营养价值高、口感清脆爽口,所以深受大家的喜爱还有欢迎,今天小编就给大家讲讲这道菜的秘诀,其实就是佐料的比例,毕竟是根据个人口味的。很简单的哦,快和我行动起来吧。

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主料

辅料

  • 海盐 :适量
  • 辣椒油适量
  • 熟花生米 :适量

具体步骤

  • 凉拌西兰花的做法图解一
    第一步
    1.整朵西兰花放在盐水里泡上30分钟,用清水冲净,切成小块
  • 凉拌西兰花的做法图解二
    第二步
    2.大蒜切成小粒
  • 凉拌西兰花的做法图解三
    第三步
    3.炒锅里加入一点油,将蒜粒和花椒、大料放入炒出香味。然后加入生抽和耗油烧开盛出(将花椒和大料挑出来)
  • 凉拌西兰花的做法图解四
    第四步
    4.锅中烧热水后把西兰花放入锅中煮大约1分半钟。(注意不要煮太久,要保证菜的口感和营养不会流失)
  • 凉拌西兰花的做法图解五
    第五步
    5.一分多钟后捞起来,将焯好的西兰花放入盘子中,上面浇上做好的蒜汁
  • 凉拌西兰花的做法图解六
    第六步
    6.清爽,好处多多

烹饪技巧

  • 西兰花的农药依附很强,所以食用之前一定好好用盐泡,用开水焯,这样能减少农药的吸取。

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凉拌西兰花 凉拌西兰花
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西兰花是含有维生素最高的蔬菜,它的口感比花菜细腻嫩很多,在外国会经常看见烹饪牛肉的时候会配上白水西兰花,西兰花主要是本身就自带好吃,所以不用如何复杂地烹饪。凉拌……

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