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好吃的低油低糖老式面包
好吃的低油低糖老式面包

好吃的低油低糖老式面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.01 06:16

低油低糖老式面包,是不是一听这个名字就有一种浓浓的怀旧的感觉?低油低糖老式面包的确也是一种非常美味的面包呢。低油低糖老式面包有香浓的牛奶的香气,香软可口,老少皆宜,而且低油低糖老式面包的做法也不是很复杂,大家可以试试。

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主料

辅料

  • 盐 :4
  • 黄油25
  • 蛋液 :110
  • 牛奶80
  • 蜂蜜水 :适量

具体步骤

  • 好吃的低油低糖老式面包的做法图解一
    第一步
    1.把酵母在240克温牛奶中化开,倒入主料中的其余材料中揉匀,放入冰箱冷藏一夜发酵
  • 好吃的低油低糖老式面包的做法图解二
    第二步
    2.把酵头撕成小块,放入辅料中除黄油、蜂蜜水的材料用厨师机和面10分钟,再放入黄油和面10分钟
  • 好吃的低油低糖老式面包的做法图解三
    第三步
    3.揉到面团可以拉出不宜破的薄膜
  • 好吃的低油低糖老式面包的做法图解四
    第四步
    4.进行发酵
  • 好吃的低油低糖老式面包的做法图解五
    第五步
    5.发好的面团排气分成12份,醒15分钟
  • 好吃的低油低糖老式面包的做法图解六
    第六步
    6.取一块面团搓成40厘米长的长条
  • 好吃的低油低糖老式面包的做法图解七
    第七步
    7.左手握住一端,右手往里卷
  • 好吃的低油低糖老式面包的做法图解八
    第八步
    8.把一端的尾部筛入左端的孔中
  • 好吃的低油低糖老式面包的做法图解九
    第九步
    9.或者做成花环,接口捏牢
  • 好吃的低油低糖老式面包的做法图解十
    第十步
    10.放入烤盘再次发酵
  • 好吃的低油低糖老式面包的做法图解十一
    第十一步
    11.烤箱预热,上下火中层180度烤18分钟左右,上色严重时盖上锡纸。取出趁热表面刷上蜂蜜水

烹饪技巧

  • 1、我的糖量不多,喜欢甜点要加糖,上色严重时盖上锡纸。

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大厨哎墩子

大厨哎墩子

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低油低糖老式面包 低油低糖老式面包
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低油低糖老式面包是一款营养健康又美味的面包,而且它的特点就是低油和低糖,对人的身体有好处。低油低糖老式面包的主要原材料以低筋面粉、面包粉、黄油、牛奶、鸡蛋以及干……

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