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腌菜炒四丁
腌菜炒四丁

腌菜炒四丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.05 08:25

材料有腊肠,腌冬菜,胡萝卜,冬笋。先把腊肠去肠衣切成丁,冬笋胡萝卜和冬菜都切成丁一起大火翻炒可以加点美味鲜提味,冬笋十分鲜嫩要注意火候,冬菜可以自己腌也可以买,买的话可以买那种和笋腌在一起的冬腌菜,冬菜可以先去一下盐水,用鲜的也可以但是味道没有干的好吃鲜美。

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主料

辅料

具体步骤

  • 腌菜炒四丁的做法图解一
    第一步
    1.在锅倒入橄榄油;
  • 腌菜炒四丁的做法图解二
    第二步
    2.先加入肉丝、香干翻炒至香豆色泽金黄,加入适量料
  • 腌菜炒四丁的做法图解三
    第三步
    3. 加入笋丁,继续翻炒;
  • 腌菜炒四丁的做法图解四
    第四步
    4. 加入青椒,继续翻炒;
  • 腌菜炒四丁的做法图解五
    第五步
    5. 最后加入冬腌菜,翻炒均匀; 微加一些水,略煮一会儿,汤汁收干后,即成。

烹饪技巧

  • 1、使用不粘锅,建议冷锅时就可以倒入橄榄油,这是对不粘锅很好的养护;2、炒菜使用橄榄油的话,食物可以直接入锅翻炒,不必等油沸起。

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厨一江湖

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腌菜炒四丁 腌菜炒四丁
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材料有,香菇,腌冬菜,猪肉,冬笋。先把材料都处理好在一起炒就可以了,冬笋十分鲜嫩要注意火候,冬菜可以自己腌也可以买,买的话可以买那种和笋腌在一起的冬腌菜,香菇要……

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