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牛油冒菜火锅
牛油冒菜火锅

牛油冒菜火锅

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 09:22

牛油冒菜火锅是一道十分美味的佳肴,适合冬天寒冷季节食用。冒菜起源于成都,是具有四川特色的传统小吃。主要原材料有腩肉、豆制品、青菜、菌菇类等,菌菇有止血 、消炎、退肿止痛的功效,多食有益。腩肉肥美,口感软滑,当青菜菌菇吸饱了腩肉的精华之后变得爽滑酥嫩,肉汁四溢,口感饱满,且荤素搭配,可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素,便于下饭。

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 耗油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 香菜适量
  • 色拉油适量
  • 蒜 :适量
  • 芝麻油适量
  • 香醋 :适量

具体步骤

  • 牛油冒菜火锅的做法图解一
    第一步
    1.超市里卖的秦妈牛油火锅底料
  • 牛油冒菜火锅的做法图解二
    第二步
    2.适量色拉油炒散火锅底料
  • 牛油冒菜火锅的做法图解三
    第三步
    3.加入蒜姜末炒香
  • 牛油冒菜火锅的做法图解四
    第四步
    4.加入高汤大火烧开,小火熬制1小时
  • 牛油冒菜火锅的做法图解五
    第五步
    5.按煮熟难易依次下入菜
  • 牛油冒菜火锅的做法图解六
    第六步
    6.蘸料:香菜末、蒜末、鸡精、耗油、香醋、芝麻油、盐

烹饪技巧

  • 火锅底料依据自家口味加减,蘸料也是依据自己口味调整佐料

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牛油冒菜火锅 牛油冒菜火锅
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牛油冒菜火锅是四川的一道经典美食。冒菜火锅的火锅底料都是从四川运来的,它的香味特别吸引人,喜欢吃火锅的人可以选择这个,当然它的蘸料你可以自己配制,你想吃甜的就可……