美味营养的清蒸鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.23 10:08

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主料

• 立鱼 ：1条

辅料

• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 小葱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将立鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净，备用。
• 
  第二步
  2.用刀在鱼身斜划两刀，在鱼的两面抹上少许食用油。
• 
  第三步
  3.撒上少许盐。
• 
  第四步
  4.在鱼身上铺上姜丝，在鳃里和鱼肚里也塞上姜丝，这样蒸出来的鱼不会腥。
• 
  第五步
  5.锅里加水，烧开，将鱼放入锅里蒸8分钟左右。
• 
  第六步
  6.调酱汁。 热锅、倒油，倒入鱼汁、蒸鱼豉油，煮沸，酱汁就做好啦~
• 
  第七步
  7.将姜丝取出，撒上葱丝，淋上酱汁，美味的清蒸鱼就做好啦~

烹饪技巧

• 1、做清蒸鱼，我是用专门的蒸鱼豉油，盐只需放少许就行，用蒸鱼豉油调出来的汁十分鲜美！2、这鱼属中等大，蒸鱼时注意火候，不能蒸太长时间，一般的鱼大约蒸8分钟就行了，蒸久了会影响口感的。

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