登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的千层酥油饼
美味的千层酥油饼

美味的千层酥油饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.24 04:44

我听别人说,千层酥油饼是被誉为“西秦第一点”的,其 以色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口等特色受到中外宾客的欢迎。就因为这一番话,把我的馋虫深深的勾起来了,这不,一等到放假,我立马跑去外面寻找美食了。最后,终于被我找到了。

更多详情
  • 3581人看过
  • 16
  • 收藏

主料

  • 面粉 :适量

辅料

  • 白糖 :适量
  • 花生馅 :适量
  • 食用油 :适量

具体步骤

  • 美味的千层酥油饼的做法图解一
    第一步
    1.锅擦干水汽倒油烧开
  • 美味的千层酥油饼的做法图解二
    第二步
    2.把烧开的油倒入准备好的面粉里,油要稍微多点,这样炸好的面粉稀一点方便摸开,我手腾不出空,所以就上传的炸好的面粉糊,我这油稍微少了点
  • 美味的千层酥油饼的做法图解三
    第三步
    3.面粉放温水合面,合好后醒几分钟备用
  • 美味的千层酥油饼的做法图解四
    第四步
    4.把面团分成小剂子擀成面皮
  • 美味的千层酥油饼的做法图解五
    第五步
    5.面皮擀的越薄越好,擀好的面皮上均匀的涂上炸好的面粉糊。我这由于面粉糊油少了点有点干,所以看上去涂抹的像不均匀
  • 美味的千层酥油饼的做法图解六
    第六步
    6.将涂均匀的面皮由一头一边拉一边卷成条,如图所示
  • 美味的千层酥油饼的做法图解七
    第七步
    7.然后把卷好的面分成自己喜欢的大小的剂子
  • 美味的千层酥油饼的做法图解八
    第八步
    8.然后把分好的剂子竖起来由一头往下压成圆形
  • 美味的千层酥油饼的做法图解九
    第九步
    9.前面忘记说馅儿了,我这用的是花生白糖,把花生炒香去红色皮用擀面杖碾碎加白糖就可以了,也可以根据自己的喜好放芝麻,核桃等其它原材料做馅儿。放适量的馅儿准备包
  • 美味的千层酥油饼的做法图解十
    第十步
    10.包好馅儿备用
  • 美味的千层酥油饼的做法图解十一
    第十一步
    11.把包好馅儿面团擀成圆形,不能太薄,大概三厘米左右
  • 美味的千层酥油饼的做法图解十二
    第十二步
    12.平底锅放油,油不能太少,比炒菜要多点,油六层熟放入擀好的饼皮,小中火煎到两面金黄即可。我没平底锅用的炒菜锅,所以一次只能放三个
  • 美味的千层酥油饼的做法图解十三
    第十三步
    13.最后起锅装盘即可食用,搭配一碗粥一点咸菜,早饭就搞定了

烹饪技巧

  • 小中火煎,火大了容易外面糊了里面还没熟,另外,炸面粉是关键,必须油烧开

16

收藏

分享
安大厨

安大厨

共有445个成果

TA的其他成果

家常麻辣香锅
让北方的你也爱上蒸排骨!
家常酱爆鱿鱼
家常炖鸡块
巧克力慕斯
美味的白菜猪肉馅水饺
自己做的韭菜花酱
家常浓香花生汤
查看全部
千层酥油饼 千层酥油饼
9
已被3943人参考

千层酥油饼吃起来真的是特别的好,而且做的时候也是非常的简单,大家一定要注意,就是不要把饼烙的时间太长,不然的话就会硬,那样吃起来就不好吃了,而且在做的时候一定要……

包含食材
发表评论需要登录

评论