香嫩可口的猪蹄冻肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.20 02:01

猪蹄做成Q弹嫩滑的冻肉，美味可口，细腻嫩滑的猪皮，补充胶原蛋白，饱满多汁的猪肉吃起来也是非常香嫩可口，喜欢吃猪蹄的可以在家尝试做一下这道猪蹄冻肉菜，做法简单快速，猪蹄吸收了调料的味道，吃起来更加的美味，散发着诱人的味道。

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主料

• 猪蹄 ：2根

辅料

• 葱 ：1根
• 食盐 ：适量
• 料酒 ：一匙
• 老抽 ：一匙
• 生姜 ：3片
• 炖肉大料 ：适量g

具体步骤

• 第一步
  1.先把猪蹄洗干净 放到锅里煮2分钟左右拿出洗干净
• 第二步
  2.放入高压锅 倒入开水 放入葱姜 料酒 生抽 老抽 大料 盐适量 顿一小时左右
• 第三步
  3.顿好后 拿出 晾凉后 把骨头挑出来 肉皮切碎 葱姜挑出
• 第四步
  4.把炖肉汤汁和肉皮一起放入锅中 熬20分钟左右 关火 倒入盆中放入冷藏 等凝固住就可以吃了 很美味很筋道

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