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好吃的清蒸鲫鱼
好吃的清蒸鲫鱼

好吃的清蒸鲫鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.16 12:08

清蒸鲫鱼,是一道普通的家常菜。但是几乎每户人家的餐桌上都会有这道菜的出现。喝多了鲫鱼汤,我们也会换着花样做一道清蒸鲫鱼。具体的营养价值不仅高,而且清蒸的味道很鲜美。清蒸鲫鱼常常会撒上一些姜丝,和一些用酱油,姜丝一起爆出来的热油淋在鲫鱼上,那味道简直完美。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 香葱 :少许
  • 油 :适量
  • 少许
  • 蒸鱼豉油 :沙拉酱

具体步骤

  • 好吃的清蒸鲫鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲫鱼劏好,洗净,沥干水分
  • 好吃的清蒸鲫鱼的做法图解二
    第二步
    2.香葱切段,姜切丝
  • 好吃的清蒸鲫鱼的做法图解三
    第三步
    3.用盐抹匀鱼身
  • 好吃的清蒸鲫鱼的做法图解四
    第四步
    4.放入姜丝,鱼肚里也放些姜丝
  • 好吃的清蒸鲫鱼的做法图解五
    第五步
    5.放入蒸锅
  • 好吃的清蒸鲫鱼的做法图解六
    第六步
    6.盖上盖蒸约5分钟
  • 好吃的清蒸鲫鱼的做法图解七
    第七步
    7.开锅,放入葱段
  • 好吃的清蒸鲫鱼的做法图解八
    第八步
    8.烧滚油
  • 好吃的清蒸鲫鱼的做法图解九
    第九步
    9.倒入滚油
  • 好吃的清蒸鲫鱼的做法图解十
    第十步
    10.加入蒸鱼豉油便可

烹饪技巧

  • 蒸鱼用猛火蒸,时间要看鱼的大小,大鱼要蒸长点时间

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