特下饭的蚝油生菜

具体步骤

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  第一步
  1.生菜掰开，洗净备用
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  第二步
  2.一勺尖的淀粉加五倍的水，调匀，备用
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  第三步
  3.蒜三瓣切碎备用
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  第四步
  4.坐一锅水，放入鸡精，盐，水冒鱼眼泡时，握着生菜叶把根部放入水中焯3秒后，把叶子也放入水中，焯烫一下，马上翻面，烫一下，马上捞出，放入凉白开中过凉。
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  第五步
  5.捞出生菜，控干水分，可以用手握一下，摆入盘中
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  第六步
  6.锅中放少许油，放入蒜末，小火煸香后，关火
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  第七步
  7.放入蚝油炒香
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  第八步
  8.放入淀粉水，搅拌均匀
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  第九步
  9.开火，加热至粘稠
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  第十步
  10.浇在生菜上即可