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五味俱全的红烧鲫鱼
五味俱全的红烧鲫鱼

五味俱全的红烧鲫鱼

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.12 03:19

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主料

  • 大鲫鱼 :1条

辅料

  • 生姜 :3块
  • 蒜头 :5个
  • 青,红辣椒 :3个
  • 生抽 :15ml
  • 老抽 :10ml
  • 料酒 :20ml
  • 鸡精 :少许
  • 白糖 :5
  • 食用盐 :适量

具体步骤

  • 五味俱全的红烧鲫鱼的做法图解一
    第一步
    1.准备食材,刮鳞,去腮,去内脏洗净。
  • 五味俱全的红烧鲫鱼的做法图解二
    第二步
    2.在鱼身两面切好花刀,涂抹食盐腌制。
  • 五味俱全的红烧鲫鱼的做法图解三
    第三步
    3.将辣椒,生姜,蒜头切好待用。。
  • 五味俱全的红烧鲫鱼的做法图解四
    第四步
    4.热锅下油放入鲫鱼煎至。。。
  • 五味俱全的红烧鲫鱼的做法图解五
    第五步
    5.鲫鱼翻面煎至到两面金黄盛出备用。
  • 五味俱全的红烧鲫鱼的做法图解六
    第六步
    6.炒锅中倒油,爆香辣椒,生姜,蒜头。
  • 五味俱全的红烧鲫鱼的做法图解七
    第七步
    7.放入煎好的鲫鱼,加适量清水,随后加入料,生抽,老抽,白糖,大火烧至十分钟,烧至过程中不断将锅内汤汁浇在鱼身。。
  • 五味俱全的红烧鲫鱼的做法图解八
    第八步
    8.加少许食盐,鸡精,出锅啦

烹饪技巧

  • 鲫鱼腌制时间久点才入味哦。。

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