回味无穷的蛋挞

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，按配方称好。记住，只取鸡蛋黄。
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  第二步
  2.将牛奶、淡奶油、白糖，全部倒入牛奶锅里煮沸。注意搅拌白糖融化。
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  第三步
  3.煮沸的奶锅调最小火，加入粟粉。
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  第四步
  4.我喜欢用这个大勺将锅里的粟粉压散，调匀。一两分钟后关火。
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  第五步
  5.放凉至室温后，倒入调散的蛋黄。天热不易凉，我用风扇吹冷的。
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  第六步
  6.将液体过滤一次。
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  第七步
  7.倒入蛋挞皮中。尽量倒满一些。需注意的是，不平的蛋挞皮就要少倒蛋挞液。
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  第八步
  8.入烤箱，倒数第二层，上下火200度，烤2??5??钟左右就可以了。一般烤了2??0??分钟时，蛋挞表面出现小焦点，就要密切注意烤的温度和时间了。请参加各家烤箱的脾气烘烤。
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  第九步
  9.新鲜的，香喷喷的蛋挞出炉了！
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  第十步
  10.稍放一会儿，热热的入盒子。
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  第十一步
  11.这样送朋友，是不是很开心呢？呵呵！