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肉沫土豆茄子丁
肉沫土豆茄子丁

肉沫土豆茄子丁

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.14 03:24

肉沫土豆茄子丁就是将土豆茄子在加上肉末一起制作而成的美食,制作方法十分简单易学,制作出来味道也是十分鲜美,香气扑鼻。非常适合为家人和朋友们制作这道美味的肉末土豆茄子丁。茄子容易吸油,因此在菜是不需要多放油了,避免油腻影响口感和美观。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 葱 :适量
  • 酱油适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 肉沫土豆茄子丁的做法图解一
    第一步
    1.土豆切小丁; 猪肉切小丁; 切葱花,蒜片;
  • 肉沫土豆茄子丁的做法图解二
    第二步
    2.茄子切小丁;
  • 肉沫土豆茄子丁的做法图解三
    第三步
    3.锅中加油,下肉丁变色;
  • 肉沫土豆茄子丁的做法图解四
    第四步
    4.下葱花,蒜片
  • 肉沫土豆茄子丁的做法图解五
    第五步
    5.下土豆丁
  • 肉沫土豆茄子丁的做法图解六
    第六步
    6.下茄子丁
  • 肉沫土豆茄子丁的做法图解七
    第七步
    7.加盐,酱油,一点白糖提鲜;
  • 肉沫土豆茄子丁的做法图解八
    第八步
    8.加入适量水,焖一会儿,至土豆茄子丁软烂即可;
  • 肉沫土豆茄子丁的做法图解九
    第九步
    9.快手下饭菜,肉末土豆茄子丁。

烹饪技巧

  • 猪肉选用有些肥肉的,炒时可以煸出油来,更香。

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