香飘十里的炸油饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.09.27 12:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.鸡蛋打散，和水搅匀
• 第二步
  2.把水一点点儿的倒入面粉中
• 第三步
  3.搅成絮状
• 第四步
  4.和成面团，用手反复按压成光滑面团
• 第五步
  5.静置约一个小时醒发。
• 第六步
  6.揪一面团，搓成长柱形，用刀切成扁状面剂子
• 第七步
  7.取一个面剂子，轻轻擀开，中间用刀划上一两刀
• 第八步
  8.油热，放油饼
• 第九步
  9.炸制两面金黄

烹饪技巧

• 在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬

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