登录 手机九州醉

m.zhms.cn

热腾腾的麻婆豆腐
热腾腾的麻婆豆腐

热腾腾的麻婆豆腐

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.20 02:48

  • 5157人看过
  • 1333
  • 收藏

主料

  • 猪肉少许
  • 嫩豆腐 :1盒

辅料

  • 青蒜一根
  • 老干妈 :1勺
  • 老抽 :少许

具体步骤

  • 热腾腾的麻婆豆腐的做法图解一
    第一步
    1.买的是这种嫩豆腐 一盒刚好能煮一盘
  • 热腾腾的麻婆豆腐的做法图解二
    第二步
    2.锅中水烧开 加入少许盐 把豆腐切好块放锅中焯几分钟 去掉豆腥味儿 煮好后捞起来放盆中 加上冷水 以防它们粘连在一起
  • 热腾腾的麻婆豆腐的做法图解三
    第三步
    3.煮的时候 再捞起来备用
  • 热腾腾的麻婆豆腐的做法图解四
    第四步
    4.瘦肉切末 大蒜切丁 蒜叶切小块 还有老干妈 家里没有老干妈话 豆瓣酱都是可以的 这道菜也不用太多的配料
  • 热腾腾的麻婆豆腐的做法图解五
    第五步
    5.热锅冷油 放入肉末煸炒至变色
  • 热腾腾的麻婆豆腐的做法图解六
    第六步
    6.放入青蒜
  • 热腾腾的麻婆豆腐的做法图解七
    第七步
    7.放一勺老干妈 炒出红油跟香味儿
  • 热腾腾的麻婆豆腐的做法图解八
    第八步
    8.加入老抽
  • 热腾腾的麻婆豆腐的做法图解九
    第九步
    9.一碗水 看你自己豆腐的多少来定
  • 热腾腾的麻婆豆腐的做法图解十
    第十步
    10.水开后放入豆腐 不要用锅铲翻 会容易碎
  • 热腾腾的麻婆豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.煮的过程中要开过看下 以防粘锅了
  • 热腾腾的麻婆豆腐的做法图解十二
    第十二步
    12.加入蒜叶
  • 热腾腾的麻婆豆腐的做法图解十三
    第十三步
    13.把生粉调汁 为了快速收汁还有看起来粘稠好吃
  • 热腾腾的麻婆豆腐的做法图解十四
    第十四步
    14.均匀倒入豆腐中 不要用锅铲哦 以推动锅的方式就可以了
  • 热腾腾的麻婆豆腐的做法图解十五
    第十五步
    15.出锅了 爱吃的可以试试看

烹饪技巧

  • 1在煮豆腐之前可以用盐水轻轻焯一下以增强它的柔韧性2、嫩豆腐放入锅中尽量不要用锅铲搅拌容易碎掉

1333

收藏

分享
萝卜爱白菜

萝卜爱白菜

共有471个成果

TA的其他成果

雪湖玉藕~
香辣野苦笋
家庭版灯笼椒花甲
【清爽无油小菜】蒜泥清炒有机丝瓜
丝瓜胡萝卜烩虾片
自制松仁玉米
可乐话梅蹄膀
超简单美味芋头糕
查看全部
麻婆豆腐 麻婆豆腐
294
已被43190人参考

麻婆豆腐是一道有名的川菜,以口味麻辣出名,麻取之于四川麻味很重的花椒,辣在于四川的辣椒与四川有明郫县豆瓣酱,的主要食材是豆腐,做好的豆腐再撒上碾碎的花椒面,阵阵……

包含食材
发表评论需要登录

评论