凉拌黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.05 08:10

凉拌黄瓜作为一道人见人爱的家常菜，在食堂里、餐厅里或者家里，都会见到它的身影。以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。

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主料

• 黄瓜 ：250g

辅料

• 盐 ：1/2茶匙
• 红尖椒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 油 ：1茶匙
• 蒸鱼豉油 ：3茶匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄瓜洗净后切片，撒入精盐拌匀腌渍备用。
• 
  第二步
  2.把红尖椒切碎、大蒜瓣切成碎粒。
• 
  第三步
  3.炒锅里倒入油，烧热后放入红尖椒、大蒜粒大火爆出香辣味。
• 
  第四步
  4.调入蒸鱼豉油，用小火炒成香辣味汁。
• 
  第五步
  5.腌渍好的黄瓜滗掉腌渍出的水分。
• 
  第六步
  6.浇入烧好的香辣味汁，拌匀。

烹饪技巧

• 无

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凉拌黄瓜

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