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水煮肉片属于川菜菜系，是川菜菜系中一道地方特色的菜肴。水煮肉片，顾名思义，就是用水煮熟的肉片，以烫的工艺制作而成。水煮肉片作为川菜中的一道特色菜，其口味偏向“麻、辣、鲜、香”，其肉质软嫩，汤红香辣，老少咸宜，是一道特色的地方菜肴。
记住如果没有高汤用清水煮肉的话多放点鸡精那样更香
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水煮肉片是一道美味的美食，肉片中富含了丰富的营养素，对人体有很大的益处。还有肉片含有丰富的维生素A、铁、钾，还有食疗效果，比如清热祛燥、利尿、止口渴、通肠利便，……
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对美味来点料
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