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开胃酸菜煮鱼块
开胃酸菜煮鱼块

开胃酸菜煮鱼块

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.09 07:33

味可以开胃,酸菜是古人在美食界的一大创举,它丰富了我们的日常饮食。此款酸菜鱼块,鱼肉吸收了酸菜的酸味,腐竹青瓜的香味,更显得越发的鲜美细腻。吃饭的时候来一盘酸菜煮鱼块即可以开胃,有可以让我们享受鱼块的鲜美,吃完鱼块之后,一碗鱼泡饭也十足的美味。

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主料

辅料

  • 腐竹2条
  • 青瓜 :1根
  • 盐 :1.5g
  • 酱油5
  • 蒜头 :1粒
  • 香菜2根
  • 油 :30
  • 生粉 :5
  • 2片

具体步骤

  • 开胃酸菜煮鱼块的做法图解一
    第一步
    1.鱼块切好,放姜片,油,盐,酱油,生腌制一下
  • 开胃酸菜煮鱼块的做法图解二
    第二步
    2.食材配料都备好
  • 开胃酸菜煮鱼块的做法图解三
    第三步
    3.锅热,放入油,倒入干水份
  • 开胃酸菜煮鱼块的做法图解四
    第四步
    4.干好,加入适量水
  • 开胃酸菜煮鱼块的做法图解五
    第五步
    5.加入腐竹,
  • 开胃酸菜煮鱼块的做法图解六
    第六步
    6.开后再倒入青瓜,重新烧开。如此反复,味会更浓
  • 开胃酸菜煮鱼块的做法图解七
    第七步
    7.二次开后,倒入鱼块,再进行烧开
  • 开胃酸菜煮鱼块的做法图解八
    第八步
    8.开后三分钟左右,鱼肉熟吗,撒上香菜即可出锅
  • 开胃酸菜煮鱼块的做法图解九
    第九步
    9.没放椒,得过瘾
  • 开胃酸菜煮鱼块的做法图解十
    第十步
    10.再来一张

烹饪技巧

  • 1、腐竹提前泡软。

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酸菜煮鱼块,酸菜真是人类在吃上面,最伟大的发明。如果奇迹有颜色...一定是酸菜色,本来菜是清单鲜美可口的,但善于发现发明的人类,硬是生生的把菜逼出了好吃的酸味!……

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