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[家庭版]双皮奶
[家庭版]双皮奶

[家庭版]双皮奶

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2019.03.19 04:56

双皮奶一定是许多年轻人的爱好吧,甜品茶饮现在正作为新兴起的消费热点被年轻人所追求。在外面一杯双皮奶最少也要10多元,我们可以自己用料制作双皮奶,不仅口感更丰富,还能保证口味很纯正,下面就跟小编一起来看看吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • [家庭版]双皮奶的做法图解一
    第一步
    1.牛奶,鸡蛋,白砂糖,红豆。
  • [家庭版]双皮奶的做法图解二
    第二步
    2. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;牛奶不能煮开,否则奶皮过早形成会破,热牛奶要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;
  • [家庭版]双皮奶的做法图解三
    第三步
    3.要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好了;把锅盖留个缝隙,如果不留的话水蒸汽滴到上面会起疙瘩;
  • [家庭版]双皮奶的做法图解四
    第四步
    4.把白砂糖倒入蛋清中。打匀。
  • [家庭版]双皮奶的做法图解五
    第五步
    5.把之前煮好的牛奶,放上红豆上锅蒸。
  • [家庭版]双皮奶的做法图解六
    第六步
    6.香气浓郁,奶味浓,蛋味够的双皮奶就好了。

烹饪技巧

  • 冷却后放冰箱里冻一下味道更好,还可以依各人喜好在上面加些红豆冰、樱桃或是可可粉之类的。

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