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皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.09 06:40

皮蛋瘦肉粥是广东的一种传统的小吃,它的营养十分的丰富,主要是将皮蛋切成小块后加入适量的瘦肉再和米饭一起熬制而成的粥类食品,是现在受十分受人们欢迎的粥类,很多人将它作为早餐食用,不仅能增加饱食感,还能适当的补充营养。

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主料

辅料

具体步骤

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解一
    第一步
    1.准备食材:大米、松花蛋(皮蛋)、猪肉末、香油、盐、胡椒粉、香葱、姜 皮蛋切丁、姜切丝、切葱末;大米洗净,肉可自己剁成肉末也可从超市买现成的肉末。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解二
    第二步
    2.锅中放入水烧开,放入大米,煮至五成熟。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解三
    第三步
    3.加入姜丝、肉末、皮蛋丁,煮至粥浓稠。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解四
    第四步
    4.加入少许盐、胡椒粉,搅拌均匀。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解五
    第五步
    5.煮至米熟,汤汁浓稠便可出锅。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解六
    第六步
    6.粥盛出,滴入少许香油,撒入葱末就可以开动啦。

烹饪技巧

  • 1、熬粥的时候一定要小火熬至浓稠;出锅时香油不要放太多,主要是为了提鲜;也可依据个人口味喜好选择是否添加鸡精。

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皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥
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