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独特的红烧肉
独特的红烧肉

独特的红烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.24 01:11

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :一大勺

具体步骤

  • 独特的红烧肉的做法图解一
    第一步
    1.带皮五花肉处理干净后放入水中煮熟,取出稍微放凉
  • 独特的红烧肉的做法图解二
    第二步
    2.将煮熟的五花肉切成小方块
  • 独特的红烧肉的做法图解三
    第三步
    3.锅里放少量油,将稍微肥一点的肉放入锅中,稍微煎几分钟,去掉多余的油脂
  • 独特的红烧肉的做法图解四
    第四步
    4.将其他所有的肉块都倒进锅里,煸炒至大部分变色
  • 独特的红烧肉的做法图解五
    第五步
    5.淋入适量生抽,快速翻拌均匀
  • 独特的红烧肉的做法图解六
    第六步
    6.将糖倒进去,翻炒至糖全部融化
  • 独特的红烧肉的做法图解七
    第七步
    7.放盐调味
  • 独特的红烧肉的做法图解八
    第八步
    8.拌匀即可出锅

烹饪技巧

  • 1、我怕肥,所以稍微将太肥的肉稍微煎了下,去除多余的油脂。这一步也可以省略。2、生抽可以帮助上色,糖提鲜,不要放太多。

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