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鱼香肉丝
鱼香肉丝

鱼香肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.03 12:26

今天小编要教大家一道传统的中国菜,那就是鱼香肉丝了。相信日常生活中有许多朋友喜欢吃哦,鱼香肉丝这道菜可是非常好的哦,具有丰富的营养价值,又是粗粮,很适合生活在都市的人民食用。

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主料

辅料

  • 鸡蛋清 :1个
  • 生抽 :适量
  • 郫县豆瓣 :适量
  • 生粉 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 朝天椒 :适量
  • 姜粉 :适量

具体步骤

  • 鱼香肉丝的做法图解一
    第一步
    1.胡萝卜,青椒,木耳,葱切丝,朝天椒切丁
  • 鱼香肉丝的做法图解二
    第二步
    2.肉切丝加入生粉鸡蛋清用手抓匀,腌制
  • 鱼香肉丝的做法图解三
    第三步
    3.锅里放入油是平时做饭的两倍,然后放入淹好的肉,在油锅里过一下
  • 鱼香肉丝的做法图解四
    第四步
    4.过好后盛出来
  • 鱼香肉丝的做法图解五
    第五步
    5.过肉的油不要全部倒出,留一点在锅里放入郫县豆瓣花椒粒
  • 鱼香肉丝的做法图解六
    第六步
    6.放入过好的肉翻炒
  • 鱼香肉丝的做法图解七
    第七步
    7.再倒入切好的配菜,加入生抽翻炒
  • 鱼香肉丝的做法图解八
    第八步
    8.加入鸡精炒一下就可以出锅了

烹饪技巧

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鱼香肉丝 鱼香肉丝
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