家庭版回锅肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉放入冷水中煮沸焯水
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  第二步
  2.清洗后放入电饭煲内按煮饭键闷煮20分钟
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  第三步
  3.大蒜叶洗净
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  第四步
  4.切小段
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  第五步
  5.煮好的五花肉切薄片
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  第六步
  6.锅内倒入适量食用油，倒入肉片煎至两面微黄捞出
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  第七步
  7.锅内留底油，加入蒜末，姜末爆香加入郫县豆瓣炒出红油
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  第八步
  8.倒入大蒜叶翻炒
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  第九步
  9.加入肉片，盐，糖，料酒，生抽翻炒
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  第十步
  10.肉片上色后加入鸡精即可