糖醋排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.06 11:30

糖醋排骨是一道家常菜，这道菜的味道酸酸甜甜，色泽金红，老少适宜，特别适宜于气血不足，阴虚纳差者，但肥胖、血脂较高者不宜多食。色香味俱全，做法简单，是传统佳节的常备菜肴。做法多样，主妇们可以做这道菜哦。

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主料

• 排骨 ：500g

辅料

• 醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨洗净，冷水下锅，中火煮，把泡沫捞起不要。
• 
  第二步
  2.下油锅，放入两勺白糖，中火煮糖色，火不能大，不然就糊了。
• 
  第三步
  3.糖煮融后立刻下排骨翻炒，加两勺醋，适量生抽、姜，炒至排骨完全上色
• 
  第四步
  4.加水没过排骨，大火煮开，然后转小火盖盖继续煮30分钟。
• 
  第五步
  5.过30分钟后，可以依据自己口味再加适量糖和盐，大火收汁即可。

烹饪技巧

• 无

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糖醋排骨

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包含食材

• 排骨

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