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葱花饼
葱花饼

葱花饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.21 07:51

葱花饼,是北方的传统美食,是北方人民的主要早餐之一,面摊开后加油、葱花重新揉起来,反复几次以后,并会分成几层,层层分明,葱油均匀,烙出来以后葱香扑鼻,油而不腻,配上小咸菜简直美味,让人吃一次再也就忘不掉。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 水 :适量
  • 花椒粉 :1/4茶匙
  • 盐 :1/2茶匙

具体步骤

  • 葱花饼的做法图解一
    第一步
    1.准备食材:面粉、小葱
  • 葱花饼的做法图解二
    第二步
    2.葱切葱花
  • 葱花饼的做法图解三
    第三步
    3.面粉中加水,搅匀
  • 葱花饼的做法图解四
    第四步
    4.搅好的面糊有很好的流动性
  • 葱花饼的做法图解五
    第五步
    5.面糊中放入葱花、花椒粉、食盐
  • 葱花饼的做法图解六
    第六步
    6.搅匀
  • 葱花饼的做法图解七
    第七步
    7.锅中放少许油,烧热。放入一勺面糊
  • 葱花饼的做法图解八
    第八步
    8.握住锅柄转动锅体,使面糊均匀的铺在锅底,中小火加热
  • 葱花饼的做法图解九
    第九步
    9.面饼边缘凝固后晃动锅体,面饼能和锅底脱离时翻面。煎至两面金黄即可

烹饪技巧

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