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可可蔓越莓奶挞 萌化
可可蔓越莓奶挞 萌化

可可蔓越莓奶挞 萌化

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.02.15 07:24

可可,蔓越莓奶踏实,一种非常萌的一种非常好吃的一种,但这类食品,而且配合着牛奶1g蔓越莓,可以说是非常色味俱全的一种,小银时非常受青少年的追捧,其实是西方传入我国非常受人们喜爱的一种,像素客户的一种东西。

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主料

辅料

  • 糖2 :5g
  • 蜂蜜适量
  • 蛋黄 :1个
  • 淡奶油 :30g
  • 蔓越莓适量
  • 柠檬汁 :2滴

具体步骤

  • 可可蔓越莓奶挞 萌化的做法图解一
    第一步
    1.黄油软化,和糖粉1、低粉用手搓匀
  • 可可蔓越莓奶挞 萌化的做法图解二
    第二步
    2.加入蛋清和可可粉揉捏混合
  • 可可蔓越莓奶挞 萌化的做法图解三
    第三步
    3.加入蛋黄
  • 可可蔓越莓奶挞 萌化的做法图解四
    第四步
    4.揉成面团
  • 可可蔓越莓奶挞 萌化的做法图解五
    第五步
    5.搓成细条
  • 可可蔓越莓奶挞 萌化的做法图解六
    第六步
    6.取2/3细条盘于模具中压平
  • 可可蔓越莓奶挞 萌化的做法图解七
    第七步
    7.剩余面条擀成模具大小的片平铺压紧,入烤箱,上下火175℃烤十分钟定型
  • 可可蔓越莓奶挞 萌化的做法图解八
    第八步
    8.非常酥,要小心取出
  • 可可蔓越莓奶挞 萌化的做法图解九
    第九步
    9.将蛋黄与淡奶油混合,加入2滴柠檬汁搅拌均匀,蛋液过筛一次
  • 可可蔓越莓奶挞 萌化的做法图解十
    第十步
    10.把蔓越莓切碎加入过筛后的蛋液,再加糖2搅拌均匀
  • 可可蔓越莓奶挞 萌化的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入塔皮中央,175℃上火10-15分钟
  • 可可蔓越莓奶挞 萌化的做法图解十二
    第十二步
    12.出炉后筛少许糖粉,在蛋奶上淋少许蜂蜜既可

烹饪技巧

  • 1.鸡蛋我用的是比较小的土鸡蛋,一只35-40g左右。2.如果蔓越莓比较硬,可以先用朗姆酒稍作浸泡。3.此配料可做小派模一个。

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