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鱼香肉丝
鱼香肉丝

鱼香肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.03 04:20

今天小编要为大家带来一道日常生活中的热门菜,那就是鱼香肉丝。鱼香肉丝是一道有着丰富营养的菜,外表色泽红润,内里香甜可口,深受着人们的欢迎。像小编这种重口味呀,第一件事就是要多加醋,再加点红椒润色,这样一来,想不爱上这道菜都很难哟。

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主料

辅料

  • 生姜 :适量
  • 淀粉3勺
  • 蒜末 :适量
  • 香醋 :2勺
  • 食盐 :半勺
  • 生抽 :2勺
  • 白酒 :半勺
  • 白糖 :1勺
  • 鸡精 :半勺

具体步骤

  • 鱼香肉丝的做法图解一
    第一步
    1.猪瘦肉洗净切丝,放入2勺生抽,半勺白,2勺淀粉搅拌均匀,腌制10分钟
  • 鱼香肉丝的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜青椒和木耳洗净切丝
  • 鱼香肉丝的做法图解三
    第三步
    3.2勺香醋,1勺白糖,半勺鸡精,半勺食盐,1勺淀粉适量清水搅拌均匀调成酱汁备用
  • 鱼香肉丝的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒油,放入蒜末跟姜丝煸炒
  • 鱼香肉丝的做法图解五
    第五步
    5.放入肉丝翻炒
  • 鱼香肉丝的做法图解六
    第六步
    6.翻炒至肉丝完全变色时加入切好的木耳胡萝卜和青椒丝继续翻炒
  • 鱼香肉丝的做法图解七
    第七步
    7.翻炒一会后加入调好的料汁
  • 鱼香肉丝的做法图解八
    第八步
    8.待炒熟后装盘上桌即可

烹饪技巧

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