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韩式辣白菜豆腐汤
韩式辣白菜豆腐汤

韩式辣白菜豆腐汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.13 08:22

韩式白菜豆腐:辣白菜是韩国料理中必不可少的配菜,口感辣,十分下饭呢。这道汤中含有腌制过的酸辣白菜,以及细腻醇香的豆腐,这两者一起煲汤,整道汤种都含有辣白菜的酸辣,是汤泡饭的首选汤品,开胃下饭。

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主料

辅料

  • 青红尖椒 :1个
  • 色拉油20g
  • 韩式辣椒酱 :20g

具体步骤

  • 第一步
    豆腐过水冲洗一下,分切成正方小块;
  • 第二步
    白菜切成小片;
  • 第三步
    青红尖椒斜切成圈;
  • 第四步
    石锅置于火上,锅底倒少量油,中火加热;
  • 第五步
    油温八成热时,下入青红椒圈扒一下;
  • 第六步
    然后下入白菜,翻均匀;
  • 第七步
    加入韩式椒酱;
  • 第八步
    加入半锅水,搅均匀;
  • 第九步
    待到至沸腾时,下入豆腐块;
  • 第十步
    匀后至再次沸腾时改小火,煮10分钟左右即可,最后加少量鸡精调味,即可关火。

烹饪技巧

  • 一定要先把汤煮沸之后才可以放豆腐,不然会煮烂

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美妈厨娘

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韩式辣白菜豆腐汤 韩式辣白菜豆腐汤
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