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香脆不腻油煎酸菜水饺
香脆不腻油煎酸菜水饺

香脆不腻油煎酸菜水饺

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.09 10:26

酸菜水饺在东北是非常常见的饺子,东北酸菜由大棵白菜腌制而成,色泽嫩黄,酸脆可口,和猪肉搭配做馅料既解油腻,又增添了风味,无论是水煮还是油煎都很好吃,油煎酸菜水饺金黄酥脆,酸菜馅中和了油腻的口感,肚子饿的时候来一顿这样的饺子,满足感爆棚。

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主料

  • 肉馅 :300

辅料

具体步骤

  • 第一步
    买回来的肉馅放入适量食用油,香油,海鲜酱油,胡椒粉,十三香,花椒粉,葱姜蒜沫,盐,鸡精,高汤先腌一会。
  • 第二步
    再放入切成小粒好的酸菜,不用太碎。
  • 第三步
    将馅料搅拌均匀,包好饺子备用。
  • 第四步
    将锅烧热,加油,将饺子放入锅中均匀放好,一面煎成色后,翻个再煎,出锅乘好。

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油煎酸菜水饺 油煎酸菜水饺
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油煎酸菜水饺是将酸菜水饺煮熟之后,在平底锅里用少许热油煎至金黄,外皮口感酥脆,一口下去酸菜脆嫩可口,酸菜馅会把外皮的油腻解除掉,使人胃口大增,正在做到油而不腻。……

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