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家常辣腌白萝卜
家常辣腌白萝卜

家常辣腌白萝卜

准备时间:1小时40分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.04.07 06:50

随着春天的过去,夏天的脚步慢慢到来。炎热的夏天,让人烦躁不定,吃不下饭,这时各种各样的凉菜就成了餐桌上的宠儿。这道家常辣腌白萝卜,饱满多汁,口感爽脆,酸辣可口,是一道简单易做的开胃小菜。拿来当下酒菜也是不错的选择。快去试试吧!

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主料

辅料

  • 盐 :10
  • 白糖 :20
  • 白醋 :5
  • 鲜辣椒酱 :200

具体步骤

  • 第一步
    把白萝卜洗净去皮
  • 第二步
    先切成厚片
  • 第三步
    再切成条
  • 第四步
    装入盆中,加盐、白糖
  • 第五步
    然后加少许白醋
  • 第六步
    将其翻拌均匀,腌渍2小时左右,一是入味、二是杀出多余的水分
  • 第七步
    腌渍后,就会杀出好多的水分,把萝卜条捞出,沥净水分
  • 第八步
    然后加入鲜辣椒酱
  • 第九步
    将其翻拌均匀
  • 第十步
    装入保鲜盒,放入冰箱冷藏2小时后即可上桌品味

烹饪技巧

  • 腌渍白萝卜时,盐和白糖的用量按照自己的口味调整就可以,白醋要少放。

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辣腌白萝卜 辣腌白萝卜
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辣腌白萝卜,是一道简单易学的腌制类小菜:多汁的白色萝卜配以小红尖辣椒或者辣椒酱,并加入适量盐和白糖腌制而成。由于此菜味道清爽可口,微辣中略带酸味,口感特别而脆,……

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