美味日式叉烧豚骨拉面

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.09 12:20

日式叉烧豚骨拉面是一道非常美味的面条，它里面含有着非常香浓的鲜香，吃一口能感觉到拉面的韧性，非常的有嚼劲，还能品尝到汤汁的鲜美，在冬天能吃上一碗日式叉烧豚骨拉面就非常的满足，让身体充满了暖暖的温度，而且面条的营养也非常的高。

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主料

• 肉 ：20
• 面条 ：25

辅料

• 葱 ：5
• 姜 ：2
• 盐 ：1
• 料酒 ：2
• 糖 ：2
• 日本酱油 ：2

具体步骤

• 第一步
  猪肩颈肉切成两块，并展开，用肉锤敲松，然后从一边卷起，卷起后用棉绳扎紧,锅内放少许油，放入肉卷，中小火煎至表面金黄上色，加入冰糖，炒点糖色
• 第二步
  加入料酒、日本酱油，放入葱、姜，加入沸水，撇去表面的浮沫，转小火炖煮1个半小时，煮好的肉泡在卤水里，放上一夜后，再拆开绳子
• 第三步
  水煮开，下入2个鸡蛋，(1个约65克左右)煮5分半左右即可，关火，立即捞出，用冷水不断冲洗至不烫，剥壳
• 第四步
  倒入卤肉里面也是放置一夜即可，取出卤好的鸡蛋 用细线从中间切成两半
• 第五步
  卤肉切片，日式拉面煮熟，猪骨汤煮好备用，猪骨汤、日式拉面、糖心卤蛋、海苔、葱花混合即可。

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日式叉烧豚骨拉面

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包含食材

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