简单的随便小炒

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.17 07:21

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主料

• 白菜 ：300
• 干豆腐 ：150
• 木耳 ：50
• 猪肉馅 ：200
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 花椒粉 ：适量
• 葱花 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.在肉馅中打入一个鸡蛋，调入盐、五香粉、鸡精，切入葱末，然后顺一个方向搅至上劲儿
• 
  第二步
  2.白菜洗净片成薄片，干豆腐切小块，提前泡好的黑木耳揪成小朵
• 
  第三步
  3.锅中多放油，八成热后下入滚圆的肉丸炸熟
• 
  第四步
  4.成盘备用
• 
  第五步
  5.锅中留少许底油，葱花爆香后下入白菜、黑木耳、干豆腐煸炒，调入盐、五香粉、生抽，待白菜变软后下入炸好的肉丸，大火快炒几下后放入适量鸡精，调入水淀粉即可出锅

烹饪技巧

• 肉馅上劲是很重要的

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随便小炒

17

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随便小炒就是把各种各样的素菜混合炒在一起，这一款食物特别的好吃，美味，口感特别的美味。这里面有香菇作为一种很好吃的菇类特别的受欢迎，每次一闻一股野生天然的味道油……

包含食材

• 香菇
• 洋葱
• 香菜
• 萝卜
• 青椒

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