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香辣剁椒凉拌茄子
香辣剁椒凉拌茄子

香辣剁椒凉拌茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.04.14 08:18

香辣剁椒凉拌茄子,鲜香麻辣,好吃过瘾。炎炎夏日,骄阳似火,这样炎热的天气里,吃上一份香辣剁椒凉拌茄子,别提有多爽了~这款香辣剁椒凉拌茄子的做法也是很简单,没什么技术含量的。只需要你具备一点点的常识与耐心。好了,现在就让我们来看看这款菜的做法吧!

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主料

辅料

  • 油 :10
  • 水 :20
  • 蒜 :10

具体步骤

  • 第一步
    嫩长茄子洗净切去两头后切成粗条,把茄子放在蒸屉里上锅蒸熟,蒸到用筷子能轻松穿透后端出放凉。茄子不易久蒸,过于软烂口感就差了。
  • 第二步
    青椒洗净后剁成碎粒。
  • 第三步
    把大蒜、生姜都剁成细粒。
  • 第四步
    炒锅里倒入油,放入青椒、生姜、蒜粒大火炒出香辣味。
  • 第五步
    调进豉油,小火炒成酱汁。
  • 第六步
    把炒好的酱汁浇在蒸熟的茄子上。

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剁椒凉拌茄子 剁椒凉拌茄子
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已被1544人参考

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