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美味的东北酸菜水饺
美味的东北酸菜水饺

美味的东北酸菜水饺

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.19 11:18

东北酸菜水饺是一道比较出名的小吃,在美食街可以经常遇到,如果觉得在外面吃的味道有点差距的话,可以在家里学习制作这种水饺,会包饺子的朋友比较有经验,在饺子里装点酸菜和猪肉就行了,根据自己的口味增减调料,方法也十分简单。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 水 :150
  • 葱 :20
  • 猪肉200
  • 6
  • 胡椒粉适量
  • 生抽 :7

具体步骤

  • 第一步
    酸菜需要放入水中浸泡一会,洗净,攥干水份,再用刀剁碎。准备一个大点的盆,放入酸菜,猪肉末,胡椒粉,盐,葱花,姜末,生抽,花生油
  • 第二步
    将所有材料混合均匀
  • 第三步
    将面粉加入水和成面团,盖保鲜膜,放一旁醒发20分中
  • 第四步
    将醒发好的面团取出揉匀,揉成长条,切成小段
  • 第五步
    将切成的小段上撒一层面粉,防粘
  • 第六步
    用手掌按扁
  • 第七步
    在用擀面杖擀成圆形
  • 第八步
    取一个饺子皮,包入搅拌均匀的馅
  • 第九步
    把饺子皮对折,捏实,捏紧
  • 第十步
    依次包好。
  • 第十一步
    锅中放入适量水,烧开,加入包好的饺子,中间加3次水,滚3次
  • 第十二步
    装盘开吃

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东北酸菜水饺 东北酸菜水饺
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东北酸菜水饺对于我们来讲并不陌生,冬天时候特别爱吃,东北的饺子也非常出名,在饭店我们也经常看到。东北酸菜水饺是一种用面粉以及酸菜混合作为主要原材料在添加猪肉以及……

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