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白莲蓉蛋黄月饼
白莲蓉蛋黄月饼

白莲蓉蛋黄月饼

准备时间:60分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.04.20 03:48

当自己动手DIY一份甜品给自己心爱的人,那将是一件多么幸福的事情啊!白莲蓉蛋黄月饼口感好,入口即化,味道微甜,咸蛋黄又这份甜品增加了一种不一样的味道,刺激着你的味蕾,细细品尝别有一番风味,这道甜品有很好的滋补作用,养心益肾,健脾厚肠的功效。

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主料

辅料

  • 调和油 :30
  • 转化糖浆 :70

具体步骤

  • 第一步
    1、将油面粉枧水活成面团,静至醒一小时。面团和莲蓉都分成小份。莲蓉分成2块揉圆压扁,将蛋黄放入中间,再次将莲蓉蛋黄三部分一起揉圆。
  • 第二步
    2.将面团压扁,将3中的莲蓉馅料包在中间,用2只手,十个指头,均匀的将饼皮慢慢往上推,最后至包裹住莲蓉蛋黄馅料,这时候,抓点点粉,将圆球放在手心左右拍上粉。
  • 第三步
    3.放入月饼模,轻压,提出月饼模即可。
  • 第四步
    4.烤箱预热140°月饼喷水入烤箱。5分钟后再刷蛋液,烤15分钟至月饼上色即可。

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白莲蓉蛋黄月饼 白莲蓉蛋黄月饼
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白莲蓉蛋黄月饼,是一道具有南方特色的美味小点,传承历史悠久,深受人们的喜爱。月饼采用上好的原料,蛋黄色泽诱人,口味鲜香,打成液体混合糖,黄油凝成固体,包入月饼里……

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