登录 手机九州醉

m.zhms.cn

凉拌西兰花
凉拌西兰花

凉拌西兰花

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.21 08:00

西兰花是夏天必备的凉菜,炎热的夏天胃口也会减肉,爽口的凉拌西兰花不仅好吃还能让烦躁的夏天带来一片清凉。凉拌西兰花是很简单的做法,也是很快捷的一道菜,在繁忙的工作不想吃油腻的菜的时候,做上一盘凉拌西兰花也是不错的选择,凉拌西兰花简单易学。

更多详情
  • 1185人看过
  • 11
  • 收藏

主料

辅料

  • 味精 :适量
  • 老醋 :适量
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 大蒜适量
  • 橄榄油适量

具体步骤

  • 凉拌西兰花的做法图解一
    第一步
    1.西兰花半颗,掰成小朵放入盐水中浸泡30分钟。(去虫,去农药)
  • 凉拌西兰花的做法图解二
    第二步
    2.锅内开水,滴2滴食用油,少许盐,将西兰花焯水2-3分钟。
  • 凉拌西兰花的做法图解三
    第三步
    3.捞出后放入凉水中浸泡1分钟。(是凉水不是生水)
  • 凉拌西兰花的做法图解四
    第四步
    4.大蒜3瓣,切成碎沫。
  • 凉拌西兰花的做法图解五
    第五步
    5.西兰花捞出,沥干水份,放入蒜沫,加少量盐、鸡精,白糖、老醋。
  • 凉拌西兰花的做法图解六
    第六步
    6.点几滴橄榄油,匀即可。
  • 凉拌西兰花的做法图解七
    第七步
    7.凉西兰花应尽快食用。

烹饪技巧

  • 1、西兰花烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。2、吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。

11

收藏

分享
发表评论需要登录

评论