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冰爽透亮的黑加仑冬瓜球
冰爽透亮的黑加仑冬瓜球

冰爽透亮的黑加仑冬瓜球

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.03 12:53

黑加仑冬瓜球,是炎炎夏日里消解酷热、冰爽透凉的优质小吃甜点之一,因其低脂肪、零热量的特色而备受人们的钟爱。黑加仑富含多种维生素,是一种保健价值很高的水果,可预防痛风、贫血,能有效保护牙龈跟肝健康,并且能抗衰老。冬瓜具有清热解暑、消炎利尿的功效,可浸渍用于各种糖果,搭配黑加仑制成的黑加仑冬瓜球好吃又营养。

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主料

  • 冬瓜800
  • 黑加仑 :500

辅料

具体步骤

  • 第一步
    冬瓜用水果圆勺子挖成小球;PS:800克是冬瓜重量不是冬瓜球重量。
  • 第二步
    2豆腐切小块,香菜切末。
  • 第三步
    3烧开水,下入豆腐和虾皮。
  • 第四步
    煮会儿倒入适量水淀粉,边倒边顺时针搅动
  • 第五步
    汤有一定粘稠度后,滚水倒入打好的鸡蛋,在滚水的水花处倒入,千万不要搅动,关中火。
  • 第六步
    紫菜手撕小朵放入,放盐,生抽、胡椒粉。煮1分钟,关火,放香菜、香油、鸡粉。
  • 第七步
    冬瓜球与黑加仑汁分开,冬瓜球撒些白砂糖,黑加仑汁做饮品。

烹饪技巧

  • 1.冬瓜挑选广东的黑皮冬瓜比较好吃;2.冬瓜用水果勺挖出圆形比切的美观;3.榨汁好的黑加仑用保鲜盒放冰箱冷藏;4.煮好的冬瓜球要过冰水,颜色漂亮、脆口、放入黑加仑汁保持温度不上升,保留了黑加仑的原味。5.冬瓜800克是冬瓜重量,不是冬瓜球重量。(

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黑加仑冬瓜球 黑加仑冬瓜球
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好朋友嚷嚷着要我做黑加仑冬瓜球给她吃,其实这道美食味道我觉得不是特别喜欢,但是确实营养还挺丰富的,特别是黑加仑含有丰富的维生素C、磷、钾、钙、等等微量元素。它对……

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