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特色虾仁小白菜包子
特色虾仁小白菜包子

特色虾仁小白菜包子

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.02 05:46

身为一个南方人我做面食是个大大的外行了。可是却很喜欢面食,像包子,饺子,面条啥的我都很喜欢。在家里很少自己做面食因为根本不懂,但是吃货的潜力是无限的,研究之后总算做的有点像样,但是和面的技术还是比不上习惯做面食的人,不过这个虾仁小白菜包子已经是我做过最成功的一款面食了!

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    小白菜洗净,虾仁,虾皮,泡发木耳,葱姜备齐
  • 第二步
    准备调味料
  • 第三步
    葱姜切碎,虾仁,木耳焯水然后剁碎,虾皮用水冲洗干净
  • 第四步
    另起锅放入清水,水开焯下小白菜,捞出过凉利干水份
  • 第五步
    然后剁碎,出汤后在挤出汤汁
  • 第六步
    放入干净盆中
  • 第七步
    加入葱姜末,盐,白胡椒粉,食用油和香油拌匀备用
  • 第八步
    面发酵好了
  • 第九步
    加入少许干面粉揉均匀面团
  • 第十步
    然后揪出面挤
  • 第十一步
    用擀面杖擀成皮包入足量的馅
  • 第十二步
    捏成漂亮的包子
  • 第十三步
    分二屉码放蒸笼屉上,凉水盖上盖小火至开锅上气,改大火蒸15分钟
  • 第十四步
    完成

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虾仁小白菜包子 虾仁小白菜包子
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