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养胃黑米果酱面包
养胃黑米果酱面包

养胃黑米果酱面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.06 01:03

黑米果酱面包是一道由黑米面,面粉,和鸡蛋等共同烹饪而成的美食.面包营养又美味,也可以简单存储,,学会制作简单的面包,满足自己味蕾的同时也可以补充自己身体所需的营养与能量,简单又方便.是人们喜欢的美食之一,根据自己喜欢可以加入不同的蟾皮来制作

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主料

  • 高筋面粉260
  • 黑面粉 :80
  • 水 :100
  • 汤种 :100

辅料

  • 鸡蛋1个
  • 黄油30
  • 酵母 :5
  • 糖 :60
  • 奶粉20
  • 盐 :2
  • 苹果酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    25克面粉加入125克水拌匀,入微波炉高火20秒取出再拌匀,再放入微波炉微波两次,直至面粉水成为有纹路的面糊,放冰箱冷藏半天
  • 第二步
    面包桶依次加入水,汤种,鸡蛋(预留出一点蛋黄刷面包),糖,盐,高筋面粉和黑米面的混合粉,最后放入酵母,选择生面团程序揉面20分钟
  • 第三步
    加入黄油,选择imix程序揉面20分钟至能扩展阶段
  • 第四步
    面包桶上面盖上湿布选择酸奶程序发面50分钟
  • 第五步
    发酵好的面团取出排气分成八等份
  • 第六步
    取一个面团擀成圆片抹上适量果酱卷起
  • 第七步
    依次做好八个,摆入烤盘二次发酵30分钟
  • 第八步
    刷蛋黄水然后撒黑芝麻放入预热好的烤箱,180度20~25分钟

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红红姨食坊

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黑米果酱面包 黑米果酱面包
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黑米果酱面包,水果好吃,是众所周知的,但是水果美味可口,又有一个令人头疼的特点,不易保存,古代的人之所以是饿了就去采果子,而不是把果子全部打回来独自享用就是尝过……

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