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姜丝菜心
美味姜丝菜心
美味姜丝菜心

美味姜丝菜心

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.02 10:02

美味姜丝菜心，也是一道很好吃的家常菜，在制作工序上超级简单，也基本上不需要什么技巧，不过最后也可以直接淋入蒸鱼豉油。省去熬汁的步骤。 而且在焯制菜心时加盐、油，可以使菜心色泽翠绿，口感脆嫩。在炒姜丝的时候一定要爆炒，最好再加点辣椒，这样味道更香。

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主料

  • 油菜苔 ：500

辅料

  • 生抽 ：少量
  • 盐 ：少量
  • 耗油 ：少量
  • 姜 ：少量

具体步骤

  • 第一步
    1.把菜心清洗干净，锅烧开水，放入适量盐、少许油后，放入菜心。把菜心焯制塌秧发蔫即可关火
  • 第二步
    2.将其捞出，沥净水分装盘，热油，放入姜丝爆香，把爆香的姜丝和热油浇在菜心上面，用生抽、蚝油加适量水烧开，加少许盐调味后，将其淋入盘中，即可

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姜丝菜心 姜丝菜心
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姜丝菜心，姜，多做为一种调味料，但是干姜才是做为调料，其实嫩姜是可以生吃的，特别是泡菜泡过的，吃起来嫩嫩的，炒肉吃是十分美味的。慢慢的，你对姜没有那么多偏见了，……

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