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清爽美味的姜丝菜心
清爽美味的姜丝菜心

清爽美味的姜丝菜心

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.01 08:54

一颗白菜,最嫩的地方就是菜心的叶子,简单的清就可以鲜嫩可口,非常的美味,这道姜丝菜心,就是用菜心制作而成的美食,把姜丝也添加到其中,姜丝没有辛的感觉, 吃起来是清脆可口的和鲜嫩的菜心搭配在一起变得清爽解腻,还有种清的味道。

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主料

  • 油菜心 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量
  • 耗油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    把菜心清洗干净
  • 第二步
    开水,放入适量盐、少许油后,放入菜心
  • 第三步
    把菜心焯制塌秧发蔫即可关火
  • 第四步
    将其捞出,沥净水分装盘
  • 第五步
    热油,放入姜丝
  • 第六步
    香的姜丝和热油浇在菜心上面
  • 第七步
    用生抽、蚝油加适量水开,加少许盐调味后,将其淋入盘中,即可上桌品味

烹饪技巧

  • 1、最后也可以直接淋入蒸鱼豉油。省去熬汁的步骤。2、焯制菜心时加盐、油,可以使菜心色泽翠绿,口感脆嫩。

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