美味西红柿鸡蛋面疙瘩汤

具体步骤

• 第一步
  西红柿清洗干净，在顶端划十字花刀，不用太深，破皮即可，一直划到蒂部
• 第二步
  锅中的水开后，将西红柿倒进锅里，在开水中滚20秒后捞出，从十字花刀部位开始，轻松将西红柿皮剥掉，切成小丁
• 第三步
  炒锅热后，倒入适量菜籽油，放入葱沫蒜末爆香，然后扔掉
• 第四步
  倒入西红柿，加入盐、白糖、白醋翻炒出汤
• 第五步
  炒到番茄起糊出沙，加入一勺番茄酱，没有也可以不放。
• 第六步
  倒入两碗清水，大火煮开，转中火煮几分钟，加盐、鸡精调味
• 第七步
  水一点一点的淋入面粉中，同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌，直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒。
• 第八步
  把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中，边拨边用锅铲搅散。
• 第九步
  保持锅中滚开状态，把蛋液由边缘往中心转圈淋入锅中，淋完立即用锅铲推开
• 第十步
  撒些白胡椒粉，淋些香油，出锅再撒些葱花就可以了。